Відкриття зміни
Переконайтеся, що попередня зміна закрита коректно. Перерахуйте готівку в ящику згідно з політикою компанії й зафіксуйте стартові суми в системі.
Продаж і оплата
Додайте позиції з меню, перевірте знижки та підсумок перед оплатою. Для карткових платежів дочекайтеся підтвердження терміналу — не закривайте чек перед успішним статусом.
Повернення
Повернення оформлюйте на тій же точці й за тим же типом оплати, коли це можливо. Зберігайте номер чека для аудиту та звірки з банком.
Закриття
Після закриття звірте підсумки з фактичною готівкою та зведенням терміналу. Незбіги розписуйте одразу — відкладена фіксація ускладнює відновлення ланцюга операцій.
Контроль знижок
Проведіть міні-перегляд найбільших знижок зміни — це знижує ризик зловживань і помилок у політиках лояльності.